Mango jest pysznym i soczystym owocem, które jest popularne w wielu kuchniach na całym świecie. Jednakże obieranie, krojenie i jedzenie mango może być dość trudne, zwłaszcza jeśli nie posiada się odpowiednich umiejętności. W tym artykule omówimy różne metody obracania i krojenia mango, wartości odżywcze skórki mango, a także zawartość witamin i minerałów w tym owocu.
Czy mango zawiera dużo witamin i minerałów?
Mango zawiera dużo witaminy C, która wspiera układ odpornościowy oraz witaminę A, która jest ważna dla zdrowia oczu i skóry. Ponadto, mango jest dobrym źródłem potasu, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie mięśni i układu sercowo-naczyniowego. Zjadanie mango regularnie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, w tym wsparcie dla układu immunologicznego, zdrowej skóry oraz obniżenie ciśnienia krwi.
Jak obrać dojrzałe mango?
Wiele osób zastanawia się, jak poprawnie przygotować mango do spożycia. Z pewnością obieranie i krojenie tego owocu może stanowić pewne wyzwanie, ale dzięki kilku praktycznym trikom, to zadanie staje się łatwe. Dodatkowo, warto sięgnąć po owoc prosto z lodówki, co sprawi, że podczas krojenia nie wydostaną się z niego soki, a miąższ będzie bardziej soczysty w gotowych potrawach.
Metoda pierwsza: Obrać mango nożem
Mango jest miękkie, ale posiada twardą pestkę. Dlatego warto rozpocząć proces obierania od przecięcia owocu wzdłuż i odcięcia kawałka pozbawionego pestki. Następnie delikatnie należy pokroić miąższ wzdłuż i wszerz, tworząc efektowną siatkę, unikając przecięcia skórki. Tak przygotowane kawałki można łatwo odseparować od skórki lub ją delikatnie wywinąć, uzyskując wygodny dostęp do miąższu. Ten sam proces należy powtórzyć dla wszystkich odciętych kawałków.
Metoda druga: Obrać mango za pomocą szklanki
Jednym z bardzo sprawdzonych sposobów obrania mango jest wykorzystanie krawędzi szklanki. Aby to zrobić, obierz mango wokół pestki, a następnie przyłóż krawędź szklanki do miąższu mango i przesuń ja wzdłuż skóry. Miąższ będzie się ślizgać wewnątrz szklanki, co pozwoli na szybkie oddzielenie go od skórki.
Jak pokroić mango?
Krojenie na plastry
Aby pokroić mango na plastry, najpierw obrać i umyć owoce. Następnie, używając noża, pokrój mango na cienkie plastry. Taki sposób krojenia jest idealny do dekoracji deserów i sałatek.
Krojenie na kostkę
Krojenie mango na kostkę to kolejna popularna metoda. Po obraniu i umyciu owocu, pokrój miąższ mango na plastry, a następnie pokrój plastry wzdłuż i wszerz, aby uzyskać równomierną kostkę. Taki kształt jest idealny do przygotowania sałatek owocowych.
Krojenie na paski
Aby uzyskać paski mango, należy obrać i umyć owoce, a następnie pokroić miąższ wzdłuż i uzyskać długie paski. Taki sposób krojenia jest doskonały do wykorzystania w koktajlach i deserach.
Jak oddzielić miąższ od pestki mango?
Aby oddzielić miąższ od pestki, najpierw połóż mango na desce do krojenia. Następnie, przy użyciu noża, przesuń go wzdłuż pestki wokół owocu, oddzielając miąższ od pestki. Kolejną metodą jest nacinanie skóry mango wzdłuż pestki, a następnie przekręcenie połówek mango, aby oddzielić miąższ od pestki. Aby szybko oddzielić miąższ od pestki, można również spróbować delikatnie wywinąć miąższ mango. Jeśli mango jest odpowiednio dojrzałe, miąższ powinien oddzielić się od pestki bez większych trudności.
Czy można jeść skórkę mango?
Skórka mango zawiera pewne wartości odżywcze, w tym błonnik i witaminy. Jednak z uwagi na fakt, że skórka może być trudna do strawienia i może zawierać pestycydy, zaleca się obieranie mango przed spożyciem. Jeśli chcesz wykorzystać skórkę mango, możesz spróbować przygotować sok lub kompot, wykorzystując skórkę do uzyskania dodatkowej słodyczy i smaku.
Do czego można wykorzystać mango?
Mango to aromatyczny owoc o wyjątkowym smaku, który można wykorzystać w różnorodny sposób w kuchni. Świetnie smakuje w formie świeżego owocu i jako prosta przekąska. Pokrojone mango można do sałatek owocowych, warzywnych lub z kurczakiem. Jego słodycz świetnie komponuje się z różnymi składnikami. Owoc mango pasuje do sałatek z rybą, takich jak sałatka z krewetkami czy sałatka z tuńczykiem. Możesz również przygotować świeży sos mango, dodając do niego pomidory, paprykę, cebulę i zioła. Możesz także wykorzystać mango do przygotowania dipu do warzyw lub nachos. Dodaj mango do smoothie, aby uzyskać dodatkową porcję witamin i egzotycznego smaku, lub wypróbuj przepis na przepyszny koktajl mango lassi. Mango doskonale nadaje się do przygotowywania deserów, takich jak sorbety, lody, koktajle, musy, kisiele, puddingi czy nawet serniki. Z mango można przygotować dżemy, musy, kompoty czy chutney. Te przetwory świetnie pasują do mięs, serów czy kanapek. Na koniec, mango to uniwersalny składnik, który można wykorzystać w różnych kuchniach, zarówno azjatyckiej, jak i latynoamerykańskiej. Dodaj go do potraw curry, wiosennych roladek, salsy czy tacos. Zachęcamy do eksperymentowania z tym owocem!
Zobacz również: Pomysły na sałatkę z mango
