Zdrowe odżywianie nie musi oznaczać godzin spędzonych w kuchni. W tym artykule przedstawimy przepisy na pyszne i zdrowe sałatki z mango, które przygotujesz w tylko 10 minut.
Mango – królowa owoców
Mango, nazywane często królową owoców, to skarbnica witamin, takich jak A, C, K i grupy B. Znajdziemy w nim również magnez, żelazo, fosfor i selen. Właściwości przeciwutleniające obecne w mango opóźniają procesy starzenia, zmniejszają ryzyko chorób serca, wspomagają odchudzanie i regulują metabolizm. Dzięki temu owocowi poprawisz stan swoich oczu i wzmocnisz odporność.
Zobacz także: Jak obrać i pokroić mango? Dwa proste sposoby
Przepisy na sałatkę z mango
Sałatka z mango i awokado
Przygotowanie sałatki z mango i awokado jest naprawdę proste. Wystarczy pokroić owoce na kawałki i połączyć z pozostałymi składnikami. W naszym przepisie są to rukola i orzechy, ale możesz dodać także inne składniki, takie jak ostrą papryczkę, czerwoną cebulę, wędzonego łososia, krewetki, czy kawałki pieczonego kurczaka.
Składniki:
- Awokado – 1 szt
- Mango – 1 szt
- Rukola – 2 garście
- Orzechy włoskie – 50 g
- Oliwa z oliwy – 3 łyżki
- Sok z cytryny – połówka
- Sól – szczypta
Przygotowanie:
Mango i awokado obieramy i kroimy na kawałki. Orzechy siekamy a następnie prażymy chwilkę na suchej patelni. W misce układamy rukolę, awokado i mango. Skrapiamy oliwą, sokiem z cytryny, doprawiamy solą. Na koniec posypujemy orzechami.
Sałatka z mango i kurczakiem
Niesamowite zestawienie mango, kurczaka i orzechów. Gorąco polecamy tę świeżą i niezwykle smaczną sałatkę z mango i kurczakiem. Przygotowuje się ją błyskawicznie, a jej smak i wygląd są naprawdę doskonałe.
Składniki:
- Pierś z kurczaka – 400 g
- Miks sałat – 150 g
- Mango – 1 szt
- Orzechy włoskie – 50 g
- Sok z cytryny – połówka
- Olej z pestek winogron – 5 łyżek
- Sól i pieprz – szczypta
Przygotowanie:
Kurczaka myjemy, usuwamy błonki i dzielimy na równe paski. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju układamy kawałki piersi kurczaka. Smażymy około 5 minut. Podmażone paski kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. Mango obieramy i kroimy miąższ w kostkę. Gotową mieszankę sałat płuczemy pod bierzącą wodą na dużym sitku, a następnie przekładamy do miski. Do sałaty dodajemy kawałki kurczaka i mango, a także garść orzechów. Całość przyprawiamy solą i pieprzem, polewamy sokiem z cytryny oraz olejem z pestek winogron. Dokładnie mieszamy sałatkę.
Tajska sałatka z mango i sosem sojowym
Doskonała opcja na gorące dni i dla miłośników kuchni tajskiej. Świeże mango wzbogaci sałatkę słodkim smakiem, sok z limonki uwydatni smak, a sos sojowy doda głębi aromatu. Zachęcamy do spróbowania samemu!
Składniki:
- Mango – 1 szt
- Rukola – 2 garści
- Granat – 1 szt
- Czarny sezam – 1 łyżeczka
Sos:
- Sos sojowy jasny – 2 łyżeczki
- Sok z limonki – 2 łyżki
- Olej sezamowy – 1 łyżka
- Brązowy cukier – 1 łyżeczka
- Czosnek – 1 ząbek
Przygotowanie:
Obieramy mango i kroimy je w kostkę. Z owocu granatu wyłuskujemy ziarenka. Do miski dodajemy składniki sosu i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mango, granat, rukolę i wszystko dokładnie mieszamy. Gotową sałatkę posypujemy czarnym sezamem.
Zobacz również: Najlepsze przepisy na deser z mango
